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紅紅高粱釀出杯杯“幸福酒”

更新:2019-09-30 11:41:36       來源: 達州日報 

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作者:□特約記者 何努    編輯:龐嵐月

“這品種釀出的酒,那是格外的純正。”9月24日,開江縣沙壩場鄉丁家山村民肖方容,將“珍藏”的兩袋高粱送進了當地小酒坊。他說,鄉上干部為村里跑了不少路,這不豐收了嘛,等空閑了和“親人”們共同嘗嘗這“幸福酒”。

老肖一輩子生活在地勢偏遠的丁家山,這里位于開江飲用水源保護區的上游,養殖業大大受限,他們主要靠種植零星的高粱、玉米維持生計,一度過著“吃不飽,餓不死”的日子。自實行市場經濟以來,由于需求量的不斷增大,老肖僅靠自己的“三分地”已完全不能適應市場需求,傳統品種不僅產量低,品質也較差,于是就放棄了高粱種植,后來成為了貧困戶。

沙壩場鄉是川東地區有名的“白酒之鄉”,有著數千年的白酒釀造歷史,其清香豪放型白酒的主料來源于高粱,近年來沙壩白酒的年銷售額已達2.5億元以上,本地高粱已不能滿足酒業需求,主要靠外地供應。

從當地一酒廠的采購清單上看:2018年,他們從外地采購的一批高粱單價為1.8元/斤,價格算得上適中,但出酒率卻不高,1斤高粱約產0.3斤白酒。“調來的高粱是看不到樣品的,有時候出酒率還不到25%呢。”該酒廠負責人表示。

如何讓村民收益和企業主實現共贏?

在沙壩場鄉黨委書記郝爽看來,當地村民本就有著嫻熟的高粱種植經驗,搞規模化、科學化種植不僅能解決本地數萬噸的需求量,綠色生態的種植方式更能保證白酒品質。

說干就干,該鄉立即啟動了鄉村道路的新建與硬化工作,經相關調研論證完畢,在專家的建議下,選擇了最適宜當地土壤氣候的高粱品種,同時在多個高山村整理土地5000余畝,開始了規模化種植。

“我們在生產中統一產品品種、統一技術指導、統一收購價格、統一銷售渠道,確保群眾實現下種有收成、賣出有效益。”高粱種植專合社負責人介紹說,他們已培育10余家種植大戶,鼓勵貧困戶發展產業,以最大限度降低其生產成本。

采用“以購代捐”的模式,當地酒廠今年把收購價格提高到了2.5元/斤。“我們認為這個價格還是很劃算,因為我們減少了很多運輸成本,況且綠色生態的高粱更能產出高品質、好價格的酒。”數家酒廠負責人紛紛表示。

老肖今年種植了30多畝的高粱,總產量約2萬斤,相比市場價多賣出了1萬多元。

為讓高粱品質有保障,該鄉成立了產業發展指導小組,創建“123”工作機制,在播種、收割階段每周上報一次栽種、收獲及購銷工作進度,每兩周上報田間管理工作情況,每3個月召開一次現場推進會,充分保障責任有落實,產業發展有成效。今年,該鄉新增品種產量400萬斤,產值超1000萬元,群眾人均增收1000元。

如今,丁家鄉的紅高粱種出了幸福生活,集體經濟一度“空殼”的丁家山也有了他們的“錢袋子”,村級黨建陣地建起來了,活動廣場有了,健身器材有了,大山之巔五星紅旗迎風飄揚,映紅了在廣場上載歌載舞村民們的笑臉。


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